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不同生态条件下播期和氮肥对优质小麦产量和品质性状的影响

蔡大同 王义炳 茆泽圣 林长丰 李本良 王长红 杨桂芬

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不同生态条件下播期和氮肥对优质小麦产量和品质性状的影响

THE EFFECT OF SOWING DATE AND NITROGEN APPLICATION UNDER DIFFERENT ECOSYSTEM ON THE YIELD AND QUALITY OF THE SUPERIOR WHEAT VARIETY

  • 摘要: 在苏、皖两省不同农业生态地区,研究优质小麦播期和氮肥对产量和品质性状的影响。结果表明,小麦产量最高是淮北东海点,向南至沿江点逐步下降;相反地,面粉蛋白质含量和流变学特性则南部的高于北部。播期效应在淮北和淮西都不显著;而淮东和沿江早播的比晚播的显著增产。高N处理从225增加至300kg/ha,只有淮西点以80%N作基肥的才显著增产,蛋白质含量随着N肥增加而提高呈现明显的梯度。N肥分期增施试验结果表明:用量236.25kg/ha分基肥55.6%,苗肥22.4%和拔节初期22.4%施用的产量最高,同未施N比较,苏北点增产59.7%,沿江点为39.4%;面粉蛋白质分别提高32.2%和40.2%;面团流变学特性都达到最佳状态。增加N肥对小麦品质性状改善,在沿江地区的表现优于苏北地区。N肥再增加26.25kg/ha于拔节后期增施,由于N肥施用太迟,延缓了籽粒灌浆速度和妨碍较难溶性的高分子量蛋白质形成,其产量和品质性状反而下降。优质小麦在苏北具有高产势能而加工品质性状下降,初步解释是因为N在植株体内稀释效应,和施用的N肥供给数量和强度不能满足麦粒贮存蛋白质生物合成需要的缘故。
  • [1] 余玉梅喻仲颖李海叶吴鑫雨汤利郑毅肖靖秀 . 间作和施氮对小麦和蚕豆籽粒淀粉及蛋白质含量的影响. 植物营养与肥料学报, 2022, 28(): 1-10. doi: 10.11674/zwyf.2021529
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出版历程
  • 刊出日期:  1994-09-25

不同生态条件下播期和氮肥对优质小麦产量和品质性状的影响

  • 1. 南京农业大学土壤农化系 南京 210014;安徽怀远县饱集镇农技站;江苏东海县农科所;江苏射阳县新洋农场农科所;江苏江浦县农科所
  • 摘要: 在苏、皖两省不同农业生态地区,研究优质小麦播期和氮肥对产量和品质性状的影响。结果表明,小麦产量最高是淮北东海点,向南至沿江点逐步下降;相反地,面粉蛋白质含量和流变学特性则南部的高于北部。播期效应在淮北和淮西都不显著;而淮东和沿江早播的比晚播的显著增产。高N处理从225增加至300kg/ha,只有淮西点以80%N作基肥的才显著增产,蛋白质含量随着N肥增加而提高呈现明显的梯度。N肥分期增施试验结果表明:用量236.25kg/ha分基肥55.6%,苗肥22.4%和拔节初期22.4%施用的产量最高,同未施N比较,苏北点增产59.7%,沿江点为39.4%;面粉蛋白质分别提高32.2%和40.2%;面团流变学特性都达到最佳状态。增加N肥对小麦品质性状改善,在沿江地区的表现优于苏北地区。N肥再增加26.25kg/ha于拔节后期增施,由于N肥施用太迟,延缓了籽粒灌浆速度和妨碍较难溶性的高分子量蛋白质形成,其产量和品质性状反而下降。优质小麦在苏北具有高产势能而加工品质性状下降,初步解释是因为N在植株体内稀释效应,和施用的N肥供给数量和强度不能满足麦粒贮存蛋白质生物合成需要的缘故。

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